長崎の食文化「クジラ」

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食べて納得!鯨は美味しい

魚食文化をもつ日本で、くじらは今も食卓の大事な主役のひとつです。鯨肉の刺身はマグロに匹敵する濃厚な味わい。揚げても焼いても美味しいことから「海からの恵み・マリンビーフ」とも呼ばれています。また、皮(脂身)は独特の風味をもち、コクがありながら後味がすっきりしています。例えるなら極薄切りの最上級の牛や豚のしゃぶしゃぶのような感覚です。

安心・ヘルシーフーズとしての鯨肉

kujira02高タンパク・低脂肪

鯨肉は美味しいだけでなく、栄養面でも体にやさしいヘルシーな食品です。牛や豚のような畜肉に比べて低カロリーです。

コレステロールの含有量が比較的少なく血栓を予防してくれる成分がが多く含まれています。

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印束商店では鯨のうね須・皮などを厳選し、湯引きや炊きたてをお届けします。

お気軽にお問い合わせください TEL 095-839-2626 《営業時間》AM9:00〜 PM6:00
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